Dérives du secteur de la viande


Un ancien ingénieur dénonce les dérives du secteur de la viande

Après avoir travaillé dans la société d'abattage Castel Viandes, un ancien ingénieur pointe du doigt les méthodes douteuses du secteur de la viande. Une équipe de France 2 l'a rencontré.

Il dénonce "un mépris du consommateur". Pierre Hinard lève le voile sur des pratiques douteuses dans le secteur agro-alimentaire. De 2006 à 2008, il était responsable qualité dans une société d'abattage et de découpe de viandes, près de Nantes. Son métier consistait à veiller à la qualité de la viande. Aujourd'hui, il dénonce les dérives du secteur dans le livre Omerta sur la viande.

Les chrysopes


La demoiselle aux yeux d’or est la bien venue dans nos Jardin, plus efficace que la coccinelle!  

✿La Chrysope et sa larve, rejoignent la coccinelle et le syrphe comme auxiliaire.  
25 espèces sont recensées en France, insecte de l'ordre des Névroptères, de la famille des Chrysopidés. 
✿Parmi les plus présentes citons : 
  • Chrysoperla carnea, souvent utilisée en lutte biologique 
  • Chrysoperla lucasina, dominante dans le sud de la France 
  • Chrysoperla affinis, dominante dans le nord de la France. 
✿Elle est beaucoup "utilisée" dans l'agriculture biologique, luttant efficacement contre beaucoup de nuisibles, qui la rend bien plus féroce que la coccinelle! 

Présentation 


✸Petit insecte mesurent de 10 à 15mm, leur dimension et leur apparence varient selon l'espèce. Elle a des ailes membraneuses et transparentes, des yeux couleurs or pour la plus connue, et de longues antennes filiformes, et sont de redoutables ennemis contre les nuisibles. Les chrysopes adultes que j’ai cité ci dessus se nourrissent de pollens et nectars, Également de miellat et de fèces d’homoptères (pucerons, cochenilles). D’autres genres (ex Chrysopa perla) se nourrissent également d’insectes au stade adulte. 

✸Peu difficile, les larves (mesurant jusqu'à 8mm) se nourrissent des œufs, des larves et adultes de pucerons, de thrips, de jeunes chenilles, d'aleurodes, d’acariens, des larves de cochenilles etc…  Ce qui en fait un atout majeur pour éviter les pesticides, favorisant ainsi la biodiversité de nos espaces verts, favorable pour une protection de l'environnement. 

 Oeufs

larve
Cycle Biologique

La Chrysope passe l'hiver à l'abri, dans les tas de bois, les tas d’herbes sèches, les feuilles mortes, mais aussi dans nos habitations et abris de jardin. 
Du printemps à l'automne, la femelle pond jusqu'à 1000 œufs sur les feuilles et les plantes , soit 2 à 3 reproduction par an. Après l'accouplement, la femelle dépose une goutte de liquide en dessous d'une feuille. Cette goutte s'étire jusqu'à devenir un fil. Au bout de chaque fil, elle y dépose un oeuf, ce qui permet de les protéger des ravageurs. Elle en dépose ainsi une vingtaine qui écloront  8 jours plus tard. Après 16 jours la larve deviendra une chrysalide, et aura ingurgitée pas moins de 6 à 700 pucerons qu'elle capture avec ses mandibules. Courant Mai, on peut commencer à apercevoir les premières larves. Mais c'est surtout de Juin à Juillet que la population de larves est la plus importante. Dès l'automne, après la croissance terminée, la larve entre en nymphose pendant 2 semaines pour se transformer en adulte.
✪La Chrysope vie dans la végétation basse comme haute, près des arbres et arbustes où elle se repose sous les feuilles en journée. 

Refuge à Chrysope

✿Si vous en voulez dans vos jardins/potagers, bien sûr, les traitements chimiques sont à bannir, car ils détruisent leur nourriture. 
✿Favorisez l'implantation de haies fleuries, en laissant des zones enherbées à proximité du potage.
✿Favorisez une diversité de plantes à floraisons étalées sur l'année. 
Pour les aider à passer la saison d'hiver, vous pouvez acheter, ou fabriquer un gîte. Procurez vous une boite en bois non traité, et percez des trous de 1.5cm de diamètre. Cette face doit être en retrait pour protéger l’intérieur de la pluie. Remplissez le refuge de paille. ✿De préférence de petite taille, mettez en plusieurs disposés à différents endroits. Chaque année, un nettoyage avant leur mise en place est nécessaire.

Sources

Comment éviter les pucerons

Avoir des auxiliaires est un moyen très simple et efficace pour un jardin bio, luttant ainsi contre les traitements chimiques qui tue leur biotop.  Les pucerons sont un petit fléau qui ravage nos cultures, envahissent nos jardins et nos potagers. 
Bien évidement, les traitements chimiques sont efficacement, mais détruise le biotop des auxiliaires, comme le syrphe, la coccinelle, l'abeille, ... et provoque un déséquilibre qui va à l'encontre du respect des lois de la nature. La nature est bien faite, et son cycle de vie est pourtant très simple. Il suffit de l'observer et de s'informer pour faire en sorte de faire de nos espaces vert, un environnement sain et BIO. 

L'introduction de certaines plantes comme la Bourrache, camomille allemande, cosmos, souci, lavande, marguerite, coquelicot, pavot, phacélie, pissenlit etc… (qui aux passages sont pour la plupart des plantes médicinales!) favoriserons leur venue, et leur maintien, luttant ainsi efficacement contre les invasions de pucerons. Les plantes aromatiques ont elles aussi une place de choix car leurs odeurs repoussent les insectes nuisibles. Fleurir votre potager ne sera que bénéfique et lui donnera un peu plus de couleur! 


Traitement 
Quand l'envahisseur est trop présent, ou que l'on vit en ville et que nous avons un balcon fleuri (nous ne sommes pas à l'abri de ces minuscules bestioles, et évidement, faire un élevage d'auxiliaire me paraît un peu compromis), Il existe toute fois un traitement sans danger pour l'homme et l'environnement, comme le savon noir. voir mon article

Les auxiliaires

aide source http://www.tous-au-potager.fr/syrphes-auxiliaires-potager/

Le syrphe


Si vous voyez cet insecte qui ressemble à une guêpe, ne lui faite pas de mal, c'est un de vos auxiliaires de jardin!

❀Surement présent dans votre jardin, avec un œil avertis, vous pourriez voir le syrphe, insecte minuscule (de 8 à 13mm selon les espèces), en vol stationnaire ou entrain de butiner une de vos fleurs, dans votre jardin ou votre potager, se nourrissent de pollen et de nectar, contribuent ainsi à la pollinisation. Tout comme la coccinelle, il est un auxiliaire précieux  pour notre jardin bio, grâce à ses larves qui se nourrissent de pucerons.
❀Le syrphe fait partie de la famille des mouches (ordre des diptères). Il imite très bien la guêpe, dont il est confondu, souvent craint et méconnu, pourtant il ne pique pas, totalement inoffensif. Il existe de nombreuses espèces de syrphes, la majorité imitent la guêpe mais d’autres imitent les abeilles ou encore les bourdons et frelon. 

Cycle biologique

✾Lorsque vous voyez des syrphes adultes dans le potager c’est un très bon signe. Les adultes vont repérer et pondre leurs œufs là où sont situées les colonies de pucerons. Les larves (15mm à la fin du stade larvaire) sont aphidiphages (se nourrissent de pucerons). Elles ont un développement d'environ 10 jours et peuvent ainsi dévorer de 400 à 700 individus durant ce stade. Les syrphes vivent dans les prairies fleuris, les parcs et les jardins.

✾Bien évidement, comme la coccinelle, le syrphe est une bonne alternative pour éviter les pesticides! Pour son introduction ou la conservation de cet insecte dans nos jardins, il suffit simplement de favoriser son environnement pour qu'il réalise son cycle, en évitent les produits chimiques, l'implantation de végétaux florifères (vivaces) et privilégier la plantation  d'une diversité d’espèces végétales. (voir Comment éviter les pucerons

Pour repérer le syrphe 

✪Comme dit plus haut, la majorité des syrphes imitent la guêpe, certaines espèces peuvent aussi imiter les abeilles, les bourdons et frelon. Pourtant sa morphologie est différente. Son abdomen, sa taille, ne présente pas de "pincement", caractéristique typique de la guêpe qui vaut l'expression "taille de guêpe". Ses yeux sont gros, tout comme les mouches. Avec ses deux ailes, le syrphe se distingue de la guêpe (qui elle en ai 4) grâce aussi à ses deux vols :

  • le vol stationnaire : qui lui permet d'être immobile en l'air ;
  • le vol rapide :  sa seule arme de défense qui lui permet de se déplacer à une rapidité éclair, à peine visible pour notre oeil.

Voir aussi cet article

syrphe porte-plume (sphaerophoria scripta)
syrphe des corolles (Eupeodes corollae)
(Cette espèce a été utilisée à titre expérimental dans les serres en tant que méthode de lutte contre les pucerons et pour contrôler les cochenilles et les pucerons dans les plantations de fruits.
E. corolles se trouve dans toute l'Europe, l'Afrique du Nord et en Asie. Les adultes sont souvent migrateurs.)

syrphe ceinturé male (Episyrphus balteatus) 
On le retrouve près des conifères, tels que les pins et les sapins, il est commun dans les jardins.

sources